Celeste Crianza '20 - 300cl Inhalt:300cl feinen Gerbstoffen

feinen Gerbstoffen

Zitruszeste und Steinobst sowie der Eindruck von Feuerstein oder warmem Schiefer stimmen auf die Eindrücke am Gaumen ein

Die feinen Noten der kandierten Früchte Gewürze aus der Nase bestehen fort

werden sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks vergoren

Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques

Celeste Crianza '20 - 300cl Inhalt:300cl feinen GerbstoffenVinifikation Ausbau Ca. 15 20 Tage auf der Maische, um zustzliche Aromen und Farbe rauszuholen, danach dauert die temperaturkontrollierte Vergrung im Stahltank ca. 1 Woche lang. Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in franzsischen und amerikanischen Holzfssern (20% davon Neuholz). Bevor er in den Verkauf gelangt, reift er nochmals 12 Monate in der Flasche. DegustationsnotizHerrliches, volles Bouquet mit Noten von dunklen Frchten, Schokolade und