Dänisches Rauchsalz, mit Buchenrauch, 1 kg sub-confit-und-entenfleisch Es ist von der Konsistenz

Es ist von der Konsistenz mit dem französichen Mie de Pain

Am Gaumen Pfirsich

Inzwischen wird die

Mangold und wietere Blattgemüse

sollte das Pulver in einem Teil der zu gelierenden Flüssigkeit angerührt werden

Dänisches Rauchsalz, mit Buchenrauch, 1 kg sub-confit-und-entenfleisch Es ist von der KonsistenzDnisches Rauchsalz ist erlesenes Salz aus dem Toten Meer. Es wird in Dnemark ca. 160 Stunden kalt ber Buche geruchert und dabei, um einen gleichmigen Geschmacksnote zu erzielen, jede halbe Stunde gewendet. Das dnische Rauchsalz veredelt kalte Speisen, vor allem Schinken und Speck aber auch Grillfleisch und Kurzgebratenes mit einer ganz besonderen Nuance.