Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte sehr magere

sehr magere

Auch in 250ml

sehr blumigem Aroma

der mit frischem Bärlauch aromatisiert wurde

weist auf ihre botanische Zuordnung hin

Manitobamehl, aus Eliteweizen, 2,5 kg kat-fisch-kaviar-und-meeresfruechte sehr magereDieses Manitoba Mehl wird, wie sein Namensgeber aus Kanada, aus Eliteweizen gemahlen. Der Mineralstoffgehalt entspricht der Mehltype 550. Der Klebergehalt ist allerdings im Vergleich zu herkmmlichen Weizenmehlen um ca. 15 20% hher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerst, die Gebcke ein groes Volumen. Das Mehl ist deshalb fr lange Teigfhrungen mit wenig Hefe geeignet also bestens fr italienisches Brot. Ausgesprochen eignet sich