Gegenbauer - Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l Alc.47.3% Breite: 29 cm

Breite: 29 cm

Kompatibel mit der CHOC EXTREME Serie von De Buyer

Eintöpfen sowie zu Rohkost

der bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit fermentiert wurde

Innerhalb weniger Stunden entstehen die plättchenförmigen Kristalle

Gegenbauer - Haus-Essig, edelherb, hell, 5% Säure, 1 l Alc.47.3% Breite: 29 cmMit dem Haus Essig hat Erwin Gegenbauer eine alte, in Vergessenheit geratene Herstellungsmethode in der Wiener Essigbrauerei wieder belebt. Dabei fliet Weizen Branntwein ber Buchenspne, auf denen die Bakterien haften, die fr die Umwandlung von Alkohol in Essigsure ntig sind. Speziell entwickelte Bakterien geben heute den Essigen ein sanft aromatisches Geschmacksrichtung. Ihm werden bei den wohlriechenden Haus Essigen (edelherb, edel slich, slich