Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-restposten da sie nicht weiter verläuft

da sie nicht weiter verläuft

Die Pimientos eignen sich hervorragend zu füllen

Durch die elastischen Bänder ist die Manschette für fast alle Flaschenarten und -größen bis 1 Liter passend

geröstete rote Jalapeno Chilis in pikanter Adobo-Sauce

Ein kräftiger Ansatzessig aus bestem Weißweinessig

Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-restposten da sie nicht weiter verläuftGlucoSalt besteht aus einer Mischung von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphrisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Fr die Sphrisierung essentiell sind ebenso CitricSalt und CalcicSalt sowie Algin.