Weisser Brunnen 2022 Toskana There is no disgorgement

There is no disgorgement

pressed and  Spontaneously fermented

In der Hierarchie italienischer Weinregionen ist es eher am unteren Ende angesiedelt

especially when the grapes come from old vines

000-liter Acacia wood barrels

Weisser Brunnen 2022 Toskana There is no disgorgementDer Weie Brunnen ist der Einstieg in Daniel Schweizers formidable Weinwelten. Verwendet werden dafr vier weie Rebsorten: zum einen die beiden Piwis Johanniter und Saphira, die direkt abgepresst im Holzfass landen. Zum anderen Riesling und Gewrztraminer, die nach mehrtgiger Maischestandzeit dazucuvetiert werden. Das Resultat ist lebhaft, federleicht und aromatisch. Dank des Schalenkontakts und der damit verbundenen steten Extraktion von Gerbstoffen