Cabernet Sauvignon Gran Reserva '20 - 75cl Tannat mit grosser aromatischer Komplexität und

mit grosser aromatischer Komplexität und feinen

Abbeeren und schonendes Pressen

Ein harmonischer und intensiver Wein

mit einem Hauch von Tanninen und Bitterstoffen

von Veilchen

Cabernet Sauvignon Gran Reserva '20 - 75cl Tannat mit grosser aromatischer Komplexität undVinifikation Ausbau Die Trauben des Los Cactus wurden von Hand geerntet zwischen der ersten und zweiten Aprilwoche und die der Lingues zwischen der zweiten und dritten Aprilwoche. Im Lager wird die Ernte abgebeert und anschliessend in Edelstahltanks fr die Kaltmazeration fr 4 bis 6 Tage. Die alkoholische Grung liegt zwischen 25 und 26C, mit sanften Extraktionen durch manuelles Trampling, whrend 8 bis 12 Tage. Mazeration nach der Grung von 2 Wochen,