Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Reifer Duft von gelben Früchten

Reifer Duft von gelben Früchten

In der Nase duftet er intensiv nach reifen Kirschen

Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese

Sehr ausgeglichene Säure dominiert von einer herben Frische mit fruchtigem und rundem Abgang

Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen während 18-20 Tagen vergoren

Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Reifer Duft von gelben FrüchtenVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Pinot Grigio besticht mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch salzige Flle, saftige Sure sowie