Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-asiatische-saucen-und-pasten die Trüffelhohlkugeln damit füllen sowie

die Trüffelhohlkugeln damit füllen sowie verschließen

Brot und herzhaftes Kleingebäck einfärben

Kartoffelsalat

Aus andalusischen Oliven behutsam kaltgepresst

Für emulgierte Saucen

Seeigelrogen/-kaviar, Los Peperetes, 120 g sub-asiatische-saucen-und-pasten die Trüffelhohlkugeln damit füllen sowieSobald Sie diese das erste Mal probieren, werden Sie begeistert sein! Seeigel Rogen werden in Galizien als besondere Delikatesse sehr geschtzt. Zarter Geschmack nach Meer, das Duft und die Textur berraschen. Zunehmend werden sie von Kchen der feinen Kche verwendet. Die beste Jahreszeit fr die Ernte ist Januar bis Mrz. Es folgt ein sehr aufwendiger und sorgfltiger Prozess mit der Extraktion des Rogens von Hand, um den besten Geschmack zu gewhrleisten.