Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-trockenfruechte Erstklassig passend zum würzen von

Erstklassig passend zum würzen von sämtlichen Steakarten

Ponthier bietet mit seinen Artikeln eine Güte

sondern eher als Bindemittel in Aufläufen

Erstklassig für die Nutzung in der mediterranen Küche oder zur Fertigung von Wurstwaren

Suppen sowie Eintöpfe

Activa Transglutaminase GS (SB), für Fisch - kein Verkauf an Endverbraucher, 1 kg sub-trockenfruechte Erstklassig passend zum würzen vonTransglutaminase ist ein Enzym, dass fleischliche Eiweie dazu bringt sich zu verbinden oder zu verkleben. So kann man Fischstcke auch ohne Farce verbinden oder Abschnitte verbinden und weiterverwendend. Das ganze ist komplett geschmacksneutral und auch sehr wirtschaftlich. Zur Einsatz muss das Pulver in kaltem Wasser aufgelst und anschlieend mit dem Fischfleisch in Kontakt gebracht werden. Anschlieend sollte man das ganze luftdicht und am besten unter