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Sie werden von Oktober bis Dezember in der Region Toskana und angrenzenden Gebieten geerntet

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Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-pfeffer Sie werden von Oktober bisDieses pikante Pendent zu unserem Sauerkraut. Dieser Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, geschmackvollen Gewrzen, Lauch. Rettich und Fischsauce eingelegt. Durch die Milchsurebakterien entsteht eine Fermentation, die Kern des typischen Charakter des Kimchis ist. Als Beilage ist geeignet der ursprnglich aus Korea stammende Kohl fr viele koreanische und chinesische Speise.