Gewürzgarten Sommertrüffel, ganz, 300 g sub-japanische-spezialitaeten Wer kann da widerstehen

Wer kann da widerstehen

Kartoffelpuffer

die du beeindrucken möchtest

Aromatische Pastenkreation aus der Feder von Ingo Holland & Stefan Marquard

Chardonnay

Gewürzgarten Sommertrüffel, ganz, 300 g sub-japanische-spezialitaeten Wer kann da widerstehenDie ausgesuchten ganzen Sommertrffel (tuber aestivum unicinatum) werden mit etwas Meersalz in Wasser eingekocht. Verarbeitet wurde hier feinster Trffel, tagfrisch verarbeitet. Sie lassen sich wie frische Trffel verwenden und ebenso die Jus zum Aromatisieren und Verfeinern. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich hervorragend zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Bei Saucen sollten sie zuvor ohne Jus in