Halbe Bresola Superiore Serrano Der abschließende Röstprozess im Ofen

Der abschließende Röstprozess im Ofen verleiht der Mini Porchetta ihre unvergleichliche Kruste und setzt vollendete Aromen frei

Aroma: kräftig und präsent mit vollen

Abgang: Anhaltend und sanft mit Noten japanischer Eiche

170 mm lang

Der Schinken wird ohne Knochen angeboten und ist rundgebunden

Halbe Bresola Superiore Serrano Der abschließende Röstprozess im OfenBresaola Superiore Mezza Entdecken Sie die exquisite Bresaola Superiore Mezza von Villani, ein halbiertes Stck luftgetrockneter Stierlende mit einem Gewicht von ca. 2,3 kg. Diese Delikatesse wird aus sorgfltig ausgewhltem Fleisch der franzsischen Stierrasse Limousin hergestellt. Das magere Lendenstck wird in einem speziellen Prozess, weniger als eine Woche nach der Schlachtung, von Hand gesalzen und anschlieend luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein