Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g sub-trueffelhobel-und-hardware Schalen vom Sommertrüffel in Salz

Schalen vom Sommertrüffel in Salz und Trüffelsaft eingekocht

Dieses schwach entölte Kakaopulver verleiht Ihren Desserts und Getränken eine besondere Note

Zur leichteren Anwendung wird das Spray zuvor immer auf 35-40°C erwärmt

Kultursorten

Zutaten: Pecannuss Paste

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g sub-trueffelhobel-und-hardware Schalen vom Sommertrüffel in SalzThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und besten Pfeffer sorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren gefertigt, die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, doch nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher angenehm tiefbraunen Farbton. Durch