Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé Touriga Franca geschmeidige Gerbstoffe für samtiges Mundgefühl

geschmeidige Gerbstoffe für samtiges Mundgefühl

Ca del Bosco R

bei dem die Johns den Wein zwei Jahre in einer 500 Liter fassenden Steingutamphore reifen lassen

um einen Spitzen-Blauburgunder zu erzeugen

so Martin Lemayr

Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé Touriga Franca geschmeidige Gerbstoffe für samtiges MundgefühlClos des Criots ist ein drei Hektar groer Weingarten in leicht hgeliger Umgebung oberhalb der Loire bei Pouilly mit dem typischen Kieselsteinboden (Silex). In der Nase weie Melone, Grapefruit, etwas Zitrusabrieb und die typische Feuersteinnote, die einen guten Pouilly Fum auszeichnet. Staubtrocken, khl mineralisch, frisch und cremig; gut integrierte Sure, langer, immer frisch bleibender Nachklang. Ideal zu Schalentieren, Edelfisch, Gemserisotto und