Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml Storing_temp.-18° harten Schale

harten Schale

Die Oliven-Paste aus schwarzen Taggiasca-Oliven

Langlebigkeit und Präzision in einem

Neben den Kapern werden auch Kapernblätter und Kapernäpfel mit eingelegt - typisch für die Kykladen

atmungsaktiv und perfekt für lange Arbeitsschichten

Natives Olivenöl Extra Arbequina, FORVM, 500 ml Storing_temp.-18° harten SchaleZur Bewahrung der Frische erfolgt die Lese der Oliven bereits im Oktober im grnen, noch unreifen Zustand. In diesem Stadium sind die Oliven kleiner und konzentrierter und enthalten weniger Wasser sowie weniger Sure. Die Frische ist hier hher, der Ertrag fllt jedoch geringer aus (stets unter 15%). Anschlieend werden die Oliven umgehend und schonend verarbeitet, wobei der Kern unzerstrt bleibt, um einer Oxidation vorzubeugen. Damit wird auch die