Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-nougat-marzipan-und-nussmuse um Gelierung zu erreichen

um Gelierung zu erreichen

süß und scharf

naturbelassene Pflanzenextrakte

knackige Frische mit zartbitteren

Ideal zum Stabilisieren der Naturfarbe von weissem Obst

Pektin Amid AF 010, niederverestertes Pektin, 1 kg sub-nougat-marzipan-und-nussmuse um Gelierung zu erreichenPektin Amid AF 010 ist ein niederverestertes Pektin, das typischerweise zur Fertigung von Fruchtaufstrichen genutzt wird. Pektin Amid AF 010 kann im ph Bereich 3,0 3,5 fr Anrichtungen mit einem Brixwert unter 55% in der Trockenmasse eingesetzt werden. Schon mit wenig Zucker stellt bereit es eine stabile Gelierkraft und sorgt dadurch fr eine hohe Produktsicherheit.